Торговые сети фиксируют заметный спад покупательской активности, в том числе в продуктах — той категории, которая долго считалась неприкосновенной. Чтобы не спугнуть клиентов, бизнес вынужден удерживать цены.
Из-за этого рентабельность продуктового ритейла в 2025 году может упасть до 1,7–1,9% — исторический минимум за всю историю отрасли. Для сравнения: 3 года назад она составляла 3,5–4%.
Растут только самые дешёвые
На фоне падения выручки у традиционных супермаркетов жёсткие дискаунтеры типа «Светофор», «Чижик» и «Доброцен» показали прирост более 27% год к году — абсолютный рекорд для продовольственного ритейла.
Массовый потребитель окончательно перешёл к формату «дёшево и просто»: средний чек в таких магазинах составляет 380–420 рублей против 650–700 рублей в супермаркетах среднего уровня.
Люди стали покупать меньше
В некоторых регионах объём продаж в штуках упал на 5–8% по сравнению с 2024 годом.
Покупатели берут не только дешевле, но и меньше: продажи социальных товаров (крупы, макароны, хлеб, молоко) растут, а спрос на мясо, сыры и готовую еду падает.
Впервые более 60% покупок совершаются «по акциям», то есть каждый второй товар приобретается с оглядкой на скидку.
Рынок перестраивается, а не падает
Сети реагируют: развивают собственные марки (уже до 30% ассортимента), расширяют линейки эконом-продуктов и оптимизируют логистику, чтобы удерживать цены.
Наблюдается парадокс: ВВП растёт, промышленность показывает плюс, а люди экономят при формальном росте.
Это не кризис, а переход к «бережливому потреблению».
Стабильность с поправкой на реальность
Когда люди массово начинают считать каждый рубль и экономить на еде — это, мягко говоря, очень тревожный сигнал.
Источники: Retail-life, Infoline 1, 2